lunes, 29 de septiembre de 2008

ROLLO DE TERNERA RELLENO

INGREDIENTES

1 kl de aleta de ternera

un bote de pimientos morrones

4 huevos cocidos

unas lonchas de bacon

aceite una cebolla grande

un pimiento rojo

2 dientes de ajo

perejil

vino blanco

sal y pimienta

una hoja de laurel

hilo para atar el rollo

Salpimentar loa carne por los dos lados, poner las lonchas de bacon sobre ellas los pimientos en tiras y a continuacion los huevos duros enteros, enrollar la carne con cuidado que no se salga el relleno y atarlo, que quede bien apretado .

En una cazuela poner el aceite, cuando este caliente poner el rollo y dorarlo bien una vez dorado añadir la cebolla picada, el pimiento, los ajos , el perejil y el laurel cuando este todo pochado añadir un vaso de vino blanco y dejar que se haga a fuego lento hasta que la carne este tierna, una vez hecha se deja enfriar la carne , pues de esta manera se cortara mejor, pasar la salsa por el chino , ya fria la carne se corta y se vuelve a la salsa para calentar ¡¡¡y a la mesa!!!




10 comentarios:

Mari dijo...

Hola Amor ufffffffff que rico menudo plato a pesar de que no me lo mandaste el domingo como te dije no te guardo rencor jajajaja

Pasate por mi blog tengo un regalito para ti

Besos

Loli dijo...

Hola preciosa, tu siempre haciendonos la boca agua con tus ricos platos.
Tengo un regalo muy especial para ti.
Besinos

Dani dijo...

Muy rico,un plato delicioso y te ha quedado genial.Te copio la receta.Saludos Dani.

Carmen dijo...

Amor, por dónde andas? se te echa en falta guapa, cuando puedas pásate por mi blog de premios y traete un trocito de mis palabras..
Espero estés bien, besinos.

Anónimo dijo...

Hola guapa, gracias por entrar en mi incipiente blog, este tuyo es una pasada. Un besazo cocinera estupenda.
Dolores (Merixell)

Ana dijo...

Amor, este rollo de ternera se ve exquisito, es un plato muy sabroso. Besos.

Carmen dijo...

Amor, dónde andas? estás bien? veo que cambiaste la plantilla pero no te leo por ningún lado, asoma la patuca, jo!

Besinos..

Mari dijo...

Hola preciosa, pero que guapo has puesto el blog.

Comprate un portatil para ti sola jajajajajaja, que te hecho a faltar.

Pasate por mi blog que te guardo una cosita.

Besos

María Del Carmen dijo...

Hola Amor, paso a saludarte y desearte una feliz navidad y una feliz entrada de año nuevo, deseo que el año que va acomenzar nos siga uniendo a travez del blog y que a la vez compartiendo nuestros trabajos y manualidades,,,,,tu cocina estupenda,,,,,un beso,,,,y gracias por todo

info dijo...

Estuve en tu Blog, pensé en dejar mi primero comentario, No lo sé qué decir pero me ha encantado tu Blog lo estaré visitando muchas veces seguro.
Barbacoas de Obra, Hornos de Pizza