tag:blogger.com,1999:blog-68136265101767859572024-03-21T22:38:56.786-07:00COCINANDO CON AMORAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.comBlogger100125tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-5175079834269764642016-06-24T08:15:00.001-07:002016-06-24T08:15:33.416-07:00LECHE FRITA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93DUubhgTLtI1B1wiYpLZpOouUEuPeJoZKU51Q1ZTYqiOHtp4uvyCfGlFV12jLwYTPUI_RNLPBqAMo2L9TdTFc2wKXUTVGZeQxrfAFGWlJH157zkP9E2Xf1HbMQYIH26VARh6pq0G_mk/s1600/lechefrita+%25281%2529.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93DUubhgTLtI1B1wiYpLZpOouUEuPeJoZKU51Q1ZTYqiOHtp4uvyCfGlFV12jLwYTPUI_RNLPBqAMo2L9TdTFc2wKXUTVGZeQxrfAFGWlJH157zkP9E2Xf1HbMQYIH26VARh6pq0G_mk/s400/lechefrita+%25281%2529.jpg" /></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes</span></b><br />
<span style="font-size: large;">1 litro de leche</span><br />
<span style="font-size: large;">4 cucharadas de maicena</span><br />
<span style="font-size: large;">8 cucharadas de azucar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de mantequilla</span><br />
<span style="font-size: large;">un palito de canela</span><br />
<span style="font-size: large;">2 huevos y harina para rebozar</span><br />
<b><span style="font-size: large;">Preparacion </span></b><br />
<span style="font-size: large;">del litro de leche separamos un vaso , el resto lo ponemos a hervir con el palito de canela y el azucar, una vez que rompe a hervir se baja el fuego al minimo y se deja cocer durante cinco minutos, mientras en la leche que habiamos reservado fria de deslie la maicena con unas varillas se mezcla bien sin que queden grumos y se añade a la leche ya cocida ( antes se retira el palo de canela) seguimos removiendo al fuego durante tres o cuatro minutos sin parar para que no se pegue , añadimos la mantequilla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<h2>
<span style="font-size: large;">e<span style="font-weight: normal;">n una bandeja cuadrada previamente engrasada se vierte y se deja enfriar a temperatura ambiente una vez fria se mete al frigorifico y se deja unas horas , se corta en cuadrados , se pasa por harina y huevo y se frien en abundante aceite ( yo prefiero de girasol)se mezcla azucar y canela en polvo y se rebozan </span></span></h2>
<b><br /></b>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-58037879060736265782015-09-24T09:06:00.000-07:002015-09-24T09:07:19.040-07:00SARDINAS GUISADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgWyh8IS4OA3_v8eQoM4mT8G3hyphenhyphenDd8NgKvfPSYToqG0IESaqlDyeLmtsNaCmDA9E6WK4lP1lekanYoFWU7rZmS60qvOqwcieHddBaW1_gASX8fSGSJ6B4pyQlu76BWnW0lYEWXbTlf1I/s1600/IMG_20150924_133916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgWyh8IS4OA3_v8eQoM4mT8G3hyphenhyphenDd8NgKvfPSYToqG0IESaqlDyeLmtsNaCmDA9E6WK4lP1lekanYoFWU7rZmS60qvOqwcieHddBaW1_gASX8fSGSJ6B4pyQlu76BWnW0lYEWXbTlf1I/s320/IMG_20150924_133916.jpg" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEMsaA3JhDK2iIyMbep1Bnt3RXPgii1G0WESFeLNDT9E9vEZbavfgmR3X65hfG8J1-84uH2bn-Dd59I8i7TJ8N9vTKtvuGBFpAhE5C_tX3H74o9arZG-4ngFtpy2O91ayKOe-ctjCEWU/s1600/IMG_20150924_124153.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEMsaA3JhDK2iIyMbep1Bnt3RXPgii1G0WESFeLNDT9E9vEZbavfgmR3X65hfG8J1-84uH2bn-Dd59I8i7TJ8N9vTKtvuGBFpAhE5C_tX3H74o9arZG-4ngFtpy2O91ayKOe-ctjCEWU/s200/IMG_20150924_124153.jpg" width="150" /></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; height: 202px; margin-right: 1em; text-align: left; width: 213px;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAL7Uy0S5vPz2cEXXm1lPEISxw3MsD3KgsSnmEmChOnX5Urke8iHuYoDgYMPzIwWHgUiqP669WhB6TXGynfQ4IRjseD2AWaFWoONHBEhtazq7Yp6vV-b8lFlYnCIp-X5lq9ZFcvOwv8g/s1600/IMG_20150924_124616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAL7Uy0S5vPz2cEXXm1lPEISxw3MsD3KgsSnmEmChOnX5Urke8iHuYoDgYMPzIwWHgUiqP669WhB6TXGynfQ4IRjseD2AWaFWoONHBEhtazq7Yp6vV-b8lFlYnCIp-X5lq9ZFcvOwv8g/s200/IMG_20150924_124616.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
Ingredientes<br />
sardinas <br />
cebolla <br />
pimiento rojo y verde<br />
ajo y perejil<br />
tomate<br />
pimentón<br />
una hoja de laurel<br />
aceite de oliva<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8N3QLLVK4G-_cSk19JvQ5p7wOMrckarnpAKKzPJ6yMAPNNebke_mOwjaEweZKIBJ22XfEn_h4fu9ywiuwX-GMxZxYdZxXlfGBe0PbaAsta1-ZIryRk_GNrWYSAqz1N53TV5JI7CZw2AU/s1600/IMG_20150924_124908.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8N3QLLVK4G-_cSk19JvQ5p7wOMrckarnpAKKzPJ6yMAPNNebke_mOwjaEweZKIBJ22XfEn_h4fu9ywiuwX-GMxZxYdZxXlfGBe0PbaAsta1-ZIryRk_GNrWYSAqz1N53TV5JI7CZw2AU/s200/IMG_20150924_124908.jpg" width="150" /></a>Preparación<br />
<br />
Se limpian , se lavan , se salan las sardinas y se reservan<br />
<br />
En una cazuela se pone el aceite y se pocha la cebolla , pimiento <br />
en tiras, ajo, perejil y el laurel , cuando esta pochado se le añade <br />
el tomate y se deja cocinar 10 minutos se añade el pimentón y<br />
las sardinas se dejan 5 minutos y se sirven acompañadas de patatas hervidas<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNp1ROxcOAXGKqK_YtYWux6_fV9Bk_jOf5eqso0NJeUvP52t7C6pkLDWD0OQV6_6RNSUBldoBb-Z7F3kDgm-RPbVMjLXuMYetF_X0vCCa5CrQRyiTScPYJuOy6dWcSV2YLwqHE1XwuPM/s1600/IMG_20150830_154459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNp1ROxcOAXGKqK_YtYWux6_fV9Bk_jOf5eqso0NJeUvP52t7C6pkLDWD0OQV6_6RNSUBldoBb-Z7F3kDgm-RPbVMjLXuMYetF_X0vCCa5CrQRyiTScPYJuOy6dWcSV2YLwqHE1XwuPM/s200/IMG_20150830_154459.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8N3QLLVK4G-_cSk19JvQ5p7wOMrckarnpAKKzPJ6yMAPNNebke_mOwjaEweZKIBJ22XfEn_h4fu9ywiuwX-GMxZxYdZxXlfGBe0PbaAsta1-ZIryRk_GNrWYSAqz1N53TV5JI7CZw2AU/s1600/IMG_20150924_124908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8N3QLLVK4G-_cSk19JvQ5p7wOMrckarnpAKKzPJ6yMAPNNebke_mOwjaEweZKIBJ22XfEn_h4fu9ywiuwX-GMxZxYdZxXlfGBe0PbaAsta1-ZIryRk_GNrWYSAqz1N53TV5JI7CZw2AU/s200/IMG_20150924_124908.jpg" style="left: 597px; opacity: 0.3; position: absolute; top: 383px;" width="72" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8N3QLLVK4G-_cSk19JvQ5p7wOMrckarnpAKKzPJ6yMAPNNebke_mOwjaEweZKIBJ22XfEn_h4fu9ywiuwX-GMxZxYdZxXlfGBe0PbaAsta1-ZIryRk_GNrWYSAqz1N53TV5JI7CZw2AU/s1600/IMG_20150924_124908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEMsaA3JhDK2iIyMbep1Bnt3RXPgii1G0WESFeLNDT9E9vEZbavfgmR3X65hfG8J1-84uH2bn-Dd59I8i7TJ8N9vTKtvuGBFpAhE5C_tX3H74o9arZG-4ngFtpy2O91ayKOe-ctjCEWU/s1600/IMG_20150924_124153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<h2>
</h2>
AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-46972647649336002182013-01-12T09:19:00.000-08:002014-04-26T04:11:22.186-07:00CHIPIRONES A LA PLANCHA CON GUARNICION DE CEBOLLA CONFITADA Y PATATA HERVIDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9LzfM1is8B3HCXunFFJl9HeCq1mG7p8UeaBWjJZag7Ja6wrgbDEyi19P-feVRG6w8Jkqx5GbZf_LPSxkpyOfkxJDfG4wOsV-2oUVGTHiS60d-6lsgaEjMrnnh-u1a54_wZ3bLzwp5ME/s1600/269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9LzfM1is8B3HCXunFFJl9HeCq1mG7p8UeaBWjJZag7Ja6wrgbDEyi19P-feVRG6w8Jkqx5GbZf_LPSxkpyOfkxJDfG4wOsV-2oUVGTHiS60d-6lsgaEjMrnnh-u1a54_wZ3bLzwp5ME/s320/269.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
INGRADIENTES <br />
1kl de chipirones <br />
1/2 kl de cebolla <br />
4 patatas hervidas<br />
2 cucharadas de aceite<br />
2 dientes de ajo<br />
un limon<br />
sal<br />
lavamos y damos vuelya a los chipirones ( esto es para que no se encojan).<br />
en una sarten ponemos una cucharada de aceite y ponemos la cebolla cortada en juliana añadimos sal y dejamos que se vaya pochando, en otra sarten ponemos la otra cucharada de aceite y ponemos los ajos picaditos, cuando empiezen a dorarse retiramos del fuego y añadimos el zumo del limon. sazonamos los chipirones y los ponemos a la plancha, cuando esten los emplatamos los acompañamos con la cebolla y la patata hervida , rociamos con el sofito de ajo ¡¡¡¡ y a la mesa!!!<br />
<br />
<br />
<br />AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-53983035985089035352012-12-10T07:17:00.000-08:002012-12-10T10:57:38.340-08:00ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lYJK9K9ts8uLdJjgTo53cTizrnmZEkVfjrmdLQqIxjs5jvaNdGQEcGdb2Vg3x_tzV4-6tLH-tTrgCzxRYzG2V7b9M8X9DxR8fGSwMi46km8EbnrPvTsoe9Ypt9WiJ0Yvg_odtpptIMc/s1600/IMG_2344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img bea="true" border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lYJK9K9ts8uLdJjgTo53cTizrnmZEkVfjrmdLQqIxjs5jvaNdGQEcGdb2Vg3x_tzV4-6tLH-tTrgCzxRYzG2V7b9M8X9DxR8fGSwMi46km8EbnrPvTsoe9Ypt9WiJ0Yvg_odtpptIMc/s320/IMG_2344.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES ( 4 personas )<br />
400 grmos de arroz ( bomba)<br />
2 bogabantes de 500 grmos cada uno ( aprox)<br />
200 grmos de langostinos<br />
una cebolla<br />
3 o 4 dientes de ajo<br />
2 ñoras ( se puede sustituir por un pimiento rojo )<br />
perejil<br />
2 tomates maduros<br />
azafrán <br />
pimentón<br />
2 cayenas<br />
aceite de oliva<br />
medio vaso de coñac<br />
caldo de pescado <br />
<br />
Cortar los bogavantes a trozos lo cortaremos en rodajas, dejaremos las pinzas enteras<br />
Pondremos el aceite a calentar y en el, pondremos las cayenas durante un minuto.pasado este minuto, retiraremos la cayena y pondremos a dorar los trozos de bogavante que, con el calor, irá poniéndose rojo su caparazón en ese momento retiramos el bogavante y añadimos los ajos y la cebolla todo muy picadito una vez dorado añadimos el tomate triturado y pasado por un chino para que no lleven semillas añadimos en este momento también la pulpa de las ñoras ( en el caso de que sea pimiento lo pondremos junto con los ajos y la cebolla) una vez que este el sofrito hecho añadimos el brandi y le prendemos fuego para flambearlo <br />
añadimos los langostinos pelados remobemos unos segundos , añadimos el arroz y lo rehogamos bien ponemos el pimentón y añadimos el caldo yo suelo poner 3 partes de caldo por una de arroz cuando empiece a hervir se le añade el azafrán y los trozos de bogavante, dejamos cocer unos 20 minutos<br />
es importante servirlo en el momentoAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-60779214557247095612012-06-08T08:27:00.000-07:002012-06-16T01:02:24.752-07:00TARTA SAN HONORET<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05xQt7sqPsUkKAtXoIglNzQDlVSvKIXgRgfup3QOzil7Qe3HY_DbRnw_WKOQTliuFu82Za1fcnNdiDittmmOKiy4iws8iotcjS6w2SoSCKuwDGKeamnXBnLMUDSTZIDmUlcOPbM_XYas/s1600/IMG_2167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05xQt7sqPsUkKAtXoIglNzQDlVSvKIXgRgfup3QOzil7Qe3HY_DbRnw_WKOQTliuFu82Za1fcnNdiDittmmOKiy4iws8iotcjS6w2SoSCKuwDGKeamnXBnLMUDSTZIDmUlcOPbM_XYas/s320/IMG_2167.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
<br />
PASTA BRISA<br />
200 gramos harina<br />
100 gramos mantequilla<br />
1 huevo<br />
una pizca de sal<br />
una cucharadita de azúcar<br />
una cucharada de agua muy fría<br />
PARA LOS PETISUS<br />
<br />
¼ litro de agua<br />
125 gr. de harina<br />
una pizca Sal y azúcar<br />
95 gr. de mantequilla<br />
4 huevos <br />
PARA LA CREMA<br />
<br />
1/2 litro de leche<br />
2 yemas<br />
2 cucharadas de maicena<br />
4 cucharadas de azúcar<br />
la piel de un limón<br />
<br />
PARA LA NATA<br />
1/2 litro de nata para montar<br />
50 gram de azúcar<br />
PREPARACIÓN<br />
Empezaremos con la pasta brisa, en un bol tamizamos la harina en forma de volcán dentro pondremos la mantequilla , el huevo , la sal y el azúcar, trabajamos con las manos hasta que quede una masa homogenea, tiene que quedar blandita , formamos una bola la tapamos con papel fil y la guardamos en la nevera una media hora.<br />
<br />
Mientras preparamos los petisus, Poner el agua al fuego con la mantequilla, la sal y el azúcar, cuando rompa a hervir echar la harina de golpe remover hasta que se haga una pelota , retirar del fuego y dejar templar, una vez que la masa este templada ir añadiendo los huevos uno a uno ( añadir un huevo mezclarlo bien y añadir el otro así hasta mezclarlos todos) ponemos la pasta en una manga pastelera y reservamos.<br />
<br />
Ahora preparamos la crema pastelera,para la crema , se deja un vaso de leche , el resto se pone al fuego con el azúcar y la piel de limón se deja hervir unos minutos , al vaso de leche fría se le añaden las yemas y la maicena se bate bien hasta que no quede ningún grumo, entonces se mezcla con la leche hirviendo y se deja cocer unos 5 minutos , se retira del fuego.<br />
<br />
Sacamos la masa brisa de la nevera la estiramos y forramos el molde previamente engrasado, pinchamos el fondo con un tenedor, con la masa de los petisus formamos un cordón sobre la pasta formando un circulo por el borde, metemos al horno a 180º que tendremos precalentado, en otra bandeja iremos poniendo los petisus y los metemos al horno unos 25 minutos , cuando este rellenamos los petisus con la crema pastelera , cubrimos el fondo de la tarta con el resto de la crema y dejamos enfriar, cortamos el cordón que habíamos hecho y lo rellenamos de nata, hacemos un caramelo y con mucho cuidado de no quemarnos vamos pegando los petisus por todo el borde, terminamos poniendo la nata montada , a los petisus en este caso los bañe con caramelo pero otras veces lo hago con chocolate o simplemente azúcar glass<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-26310160146599542182012-06-01T01:11:00.000-07:002012-06-01T01:11:08.741-07:00AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-45880471747084294332012-05-31T07:53:00.001-07:002012-06-01T01:26:27.084-07:00PARRILLADA DE VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5G9qvgIxThbBBRoYa9G8Hfrm3Vpp0CH_NGiyvbV-CDB7NhYtay_qR6drDuTMJSx5-qumw2b4D3qff4wVmE2NFSO9FTH2H_FIjahcaT932VBQTAXfpJRV-lQ4MRpbLmi4avlket32NmY/s1600/IMG_2154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5G9qvgIxThbBBRoYa9G8Hfrm3Vpp0CH_NGiyvbV-CDB7NhYtay_qR6drDuTMJSx5-qumw2b4D3qff4wVmE2NFSO9FTH2H_FIjahcaT932VBQTAXfpJRV-lQ4MRpbLmi4avlket32NmY/s320/IMG_2154.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES<br />
<br /><br />
un manojo de esparragos trigueros<br />
pimientos italianos<br />
zanahorias<br />
setas<br />
champiñones<br />
tomates<br />
un diente de ajo <br />
un limon<br />
aceite de oliva <br />
sal<br />
Limpiar las verduras , con una brocha untamos la plancha de aceite y ponelos las verduras, mientras ponemos el aceite a calentar y freimos el ajo picadito antes de que se dore lo retiramos y añadimos el zumo del limon, retiramos las verduras de la plancha , las emplatamos y echamos el aceite por encima.<br />
Son muy sanas y estan de vicioAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-77805273818852393552012-05-28T06:25:00.000-07:002012-05-29T02:12:10.280-07:00PATATAS RELLENAS (2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9759s4SYtlsCrN7GDTp7fQ-vMBGpsjA4gd-euL3wP1nsK3KBDsqZZ9S6SLzEP5zForlSQtdAug-gYlhPQN2CJLOsQb7zzIBtSnncqLFpfyoNM4koXuHP-K2rRU56G8hPxGSAb_Lnf_Kc/s1600/IMG_2146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9759s4SYtlsCrN7GDTp7fQ-vMBGpsjA4gd-euL3wP1nsK3KBDsqZZ9S6SLzEP5zForlSQtdAug-gYlhPQN2CJLOsQb7zzIBtSnncqLFpfyoNM4koXuHP-K2rRU56G8hPxGSAb_Lnf_Kc/s320/IMG_2146.JPG" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
4 patatas regulares<br />
<br />
4huevos<br />
<br />
una bolsita de gambas peladas<br />
<br />
una lata de atun<br />
<br />
pimientos morrones<br />
<br />
mayonesa<br />
<br />
alcaparras<br />
<br />
queso rayado<br />
<br />
aceite <br />
<br />
sal<br />
PREPARACION<br />
<br />
En una cazuela ponemos las patatas a cocer con la piel y los huevos, mientras ponemos al fuego una sarten con aceite, cuando este caliente añadimos ajo picado , salteamos las gambas<br />
y reservamos<br />
Una vez cocidas las patatas y los huevos sacamos el agua y lo refrescamos con agua fria, pelamos las patatas y con una cucharilla las ahuecamos dejandolas forma de barco.<br />
Picamos los huevos y los pimientos , mezclamos con las gambas las alcaparras y la mayonesa y rellenamos las patatas, napamos con mayonesa y le ponemos el queso rayado<br />
Las metemos al horno a gratinar y listas para servirAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-57357291543910572592012-05-22T07:44:00.001-07:002012-05-22T07:44:48.956-07:00AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-40746635131243177482012-05-22T02:48:00.001-07:002012-05-22T02:49:04.980-07:00BICA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6i8tiUzObvJtLsr-lMf1Z9V4aTjCk-S7SAkVDGdeLb6JMt-VHZih4EuPFk0jglqZ0lwZ1L61IDl10nTzNMiduC3Hji-pWlhSZ1ThXf9LejjGHQvsfwjwqbLTXY1RZfPZ_R8CLoAe-2k/s1600/BICA+GALLEGA+001marcada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6i8tiUzObvJtLsr-lMf1Z9V4aTjCk-S7SAkVDGdeLb6JMt-VHZih4EuPFk0jglqZ0lwZ1L61IDl10nTzNMiduC3Hji-pWlhSZ1ThXf9LejjGHQvsfwjwqbLTXY1RZfPZ_R8CLoAe-2k/s320/BICA+GALLEGA+001marcada.jpg" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES<br />
4 huevos<br />
400 grmos azúcar<br />
200 grmos mantequilla<br />
200 grmos nata liquida<br />
400 grmos harina <br />
un sobre de levadura<br />
azúcar para espolvorear<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
Encendemos el horno para que se vaya precalentando a 170º, engrasamos un molde .<br />
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que este una pasta homogenea, a continuación vamos añadiendo los huevos uno a unos ( hasta que no este bien incorporado uno no añadimos el otro) <br />
Tamizamos la harina junto con la levadura , con una espátula vamos incorporándola a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje , echamos en el molde y espolvoreamos con azúcar por encima , meter al horno unos 50 minutos , comprobar con un <span style="background-color: yellow;">palillo </span>si sale seco retirarloAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-46195595793513253712012-05-15T06:35:00.000-07:002012-05-15T06:35:38.225-07:00LARPEIRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRd2S5_kti7x0RG44lF0H0pvJVK9gDscRFNDNfyqeiAFsja3owIfoc9Dc0qAe2Tnaoi9pR1fd7foxAeInfnI6JujRc-GRs6VceR866-ap-nG-PCck1l-lUr0nja1-xuFYtBgDaKO9j7MU/s1600/349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRd2S5_kti7x0RG44lF0H0pvJVK9gDscRFNDNfyqeiAFsja3owIfoc9Dc0qAe2Tnaoi9pR1fd7foxAeInfnI6JujRc-GRs6VceR866-ap-nG-PCck1l-lUr0nja1-xuFYtBgDaKO9j7MU/s320/349.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
para la masa<br />
50 g. de anís <br />
200 g. de leche<br />
50 g. de azúcar <br />
100 de mantequilla<br />
40 g. de levadura prensada <br />
2 huevos<br />
1 cucharadita de sal<br />
650 gr harina de fuerza<br />
<br />
para la crema<br />
<br />
400 g. de leche<br />
2 yemas<br />
50 g. de azúcar<br />
20 gr. maicena<br />
<br />
Para el almíbar<br />
<br />
50 g. de anís<br />
50 g. de agua<br />
50 g. de azúcar <br />
<br />
Empezaremos preparando el almíbar, en un cazo ponemos los ingredientes y los dejamos cocer 5 minutos, retiramos del fuego y reservamos<br />
<br />
Preparamos la crema pastelera<br />
Reservamos una tacita de leche y ponemos el resto al fuego suave con el azúcar, mezclamos bien las yemas y la maicena en la tacita, incorporamos a la leche caliente y cocemos unos minutos hasta que espese sin dejar de remover, retiramos y reservamos<br />
<br />
Vamos con la masa<br />
<br />
Colocar en un bol la leche, el anís, la mantequilla y el azúcar, templar un poco a fuego suave. Añadimos la levadura, y los huevos batidos, remover todo junto, a continuación agregar la mitad de la harina y la sal, mezclar bien, añadir el resto de la harina y amasar hasta conseguir que esté todo bien mezclado y se despegue de los dedos, tiene que quedar una masa blandita<br />
<br />
Untar las manos con aceite y darle a la masa una forma redonda y bbatir 1 huevo y pintar con el la larpeira, darle unos cortes en cuadrados con un cuchillo, procurando que queden bien profundos, humedecer azúcar y poner en los cuadraditos<br />
meter un recipiente con agua en el horno y precalentarlo a 200º, cuando la masa haya doblado su volumen ponemos la crema pastelera con una manga en los corte y la metemos al horno , bajaremos la temperatura a 18º la tendremos unos 30 minutos , una vez cocida la rociamos con el almíbar <br />AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-68726124552508684742012-03-15T05:23:00.002-07:002012-03-15T05:47:44.508-07:00ARROZ NEGRO CON CHOCO ( SEPIA)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJiUv5cCyDkF9GPgJKM34vmGkBr949u97Uw70NnBI4WCBsqFzL01er0TuLGzxcxIBgP6ZmHiToWHh3myXkpMSOp44xQf0t1R7lK6aWvIkcu4WDpS2MxrhxgoWxCYrXU_BNAv4pg_y98Y/s1600/IMG_0278.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720099543037205138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJiUv5cCyDkF9GPgJKM34vmGkBr949u97Uw70NnBI4WCBsqFzL01er0TuLGzxcxIBgP6ZmHiToWHh3myXkpMSOp44xQf0t1R7lK6aWvIkcu4WDpS2MxrhxgoWxCYrXU_BNAv4pg_y98Y/s320/IMG_0278.JPG" /></a><br /><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>1<span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">kg</span> de choco </div><br /><div>1/2 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">kg</span> arroz</div><br /><div>1 cebolla </div><br /><div>2 dientes de ajo</div><br /><div>perejil</div><br /><div>1 pimiento rojo</div><br /><div>1 tomate </div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">pimentón</span></div><br /><div>una hoja de laurel</div><br /><div>aceite de oliva</div><br /><div></div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">PREPARACIÓN</span></div><br /><div>Limpiar el choco , quitar la <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">bolsita</span> de la tinta con cuidado que no se rompa y reservar, cortamos el choco , ponemos una cazuela con el aceite , picamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil y <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">sofreímos</span>, cuando esta <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">pochado</span> añadimos el choco le damos unas vueltas y añadimos el tomate rayado lo dejamos 15 minutos y añadimos el arroz y el <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">pimentón</span> lo rehogamos bien y añadimos la tinta y el agua , por una medida de arroz dos de agua y un poquito mas si nos gusta mas caldoso ponemos la hoja de laurel y dejamos cocinar 20 minutos comprobamos de sal apagamos y dejamos reposar 5 minutos y a la mesa</div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-80032070443991203122012-02-14T10:39:00.000-08:002012-02-14T13:33:33.311-08:00CASADIELLES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiI9nbsQ4-c5G8fVd7Dh-04-Pr0jXYXRDC7in_q8VeqNlecu5B6RSvyItNoZJLSe2x39_16XPOMwtDOxjxDiSUiNbNuLyjRgNmR_A3EyRxvk3KWHf851woWY7PWPd6v9v7oUnWaf8o8Y/s1600/IMG_2057.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709064930813107458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiI9nbsQ4-c5G8fVd7Dh-04-Pr0jXYXRDC7in_q8VeqNlecu5B6RSvyItNoZJLSe2x39_16XPOMwtDOxjxDiSUiNbNuLyjRgNmR_A3EyRxvk3KWHf851woWY7PWPd6v9v7oUnWaf8o8Y/s320/IMG_2057.JPG" /></a><br /><br /><div>Este es un postre <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">típico</span> de Asturias, suelen hacerse en Navidad y carnaval, bueno esto antiguamente por que ahora se hacen cuando apetece, la receta es heredada de mi madre por lo tanto las medidas van a ser por tazas , nunca se me <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">ocurrió</span> pesarlos</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>PARA LA MASA</div><br /><div>1/2 taza de aceite de girasol</div><br /><div>una taza de vino blanco </div><br /><div>una pizca de sal</div><br /><div>una yema de huevo</div><br /><div>100 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de margarina</div><br /><div>una <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">levadurina</span></div><br /><div>harina la que admita</div><br /><div>PARA EL RELLENO</div><br /><div>una taza de nuez molida</div><br /><div>1/2 taza de <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">azúcar</span></div><br /><div>una copa de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">anis</span></div><br /><div>2 cucharadas de agua</div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">azúcar</span> para espolvorear</div><br /><div>aceite para <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">freírlas</span></div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">PREPARACIÓN</span></div><br /><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">bol</span> se mezcla el aceite , el vino blanco y la sal, se bate hasta que quede como una crema, a <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">continuación</span> se le añade la mantequilla , la yema y la <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">levadurina</span>, se mezcla bien y se le va añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos pero tiene que quedar <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">blandita</span>, (no se debe amasar mucho , es mas bien mezclar) se forma una bola y se deja reposar en la nevera como unas dos horas ,</div><br /><div>pasado ese tiempo mezclamos los ingredientes del relleno , tiene que quedar una pasta <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">húmeda</span> pero con cuidado que no quede muy blando ( corre el peligro que al <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-corrected">freírlas</span> se abran), </div><br /><div>Estiramos la masa que quede finita , cortamos unas tiras y vamos <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-corrected">poniendo</span> el relleno enrollamos dos vueltas y con un tenedor sellamos los extremos , <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-corrected">freímos</span> en abundante aceite , cuando <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-corrected">están</span> doradas vamos sacando a una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite , es`polvoreamos de <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-corrected">azúcar</span> y a <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">comerrrrrr</span></div><br /><div></div><br /><div></div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-76904514062377693172010-12-02T06:50:00.000-08:002010-12-02T06:52:23.158-08:00otra tarta de chuches<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoglDJCSi8qVCGOEnPmWpAa1pXVlImbbRBfp7B3ea97Fj1GEOAoF1Q0sQXWfZ8-C3YtavtCBuTPMbRLtCW2ko5yFTL1djyeG40_eoX5EaALWdqjGPJIU73SkQyAsjI7sbtedth8qHytXc/s1600/tarta+de+chuches.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546097672251812610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoglDJCSi8qVCGOEnPmWpAa1pXVlImbbRBfp7B3ea97Fj1GEOAoF1Q0sQXWfZ8-C3YtavtCBuTPMbRLtCW2ko5yFTL1djyeG40_eoX5EaALWdqjGPJIU73SkQyAsjI7sbtedth8qHytXc/s320/tarta+de+chuches.JPG" /></a><br /><div></div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-81204512935368783982010-12-02T02:53:00.000-08:002010-12-02T03:19:51.780-08:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1DB-bW7nEQKwg7Wi8xA5Y6U9qADGntsKxoFjtzOeVuqT8cPn648s_fL4olJY2VCthlTAkhUv-vP4Hukh4YnIbmVo-gOWxNghyopy6hR4aDCwCpXPkMXYdfwrgEE6RzpqvcBGWAZwe5Ns/s1600/jamon.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546038008897546994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1DB-bW7nEQKwg7Wi8xA5Y6U9qADGntsKxoFjtzOeVuqT8cPn648s_fL4olJY2VCthlTAkhUv-vP4Hukh4YnIbmVo-gOWxNghyopy6hR4aDCwCpXPkMXYdfwrgEE6RzpqvcBGWAZwe5Ns/s320/jamon.jpg" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><div> </div><div>4 lonchas de <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span></div><div>una <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">terrina</span> de queso crema</div><div>pistachos</div><div> pasas</div><div>aceite de oliva</div><div><span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">PREPARACIÓN</span></div><div> En la placa del horno ponemos el <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span> sobre papel vegetal tapamos con otro papel y le ponemos un peso encima, lo ponemos en el horno fuerte unos minutos.</div><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">bol</span> mezclamos el queso con los pistachos y las pasas . </div><div>Sacamos el <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span> del horno y montamos el plato, una loncha de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span> , encima untamos con la crema , otra de <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span> y <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">así</span> hasta terminar con una de crema , espolvoreamos unos pistachos picados y un <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">hilito</span> de aceite de oliva</div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-48827693946994607572010-10-16T13:58:00.000-07:002010-10-16T14:12:20.773-07:00CUCURUCHOS DE CREMA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzHppqi52ta3GZ5qnPt949r0c-ZAcMLU65TynMvvMhnJ6Tv2yWtCxtZAqHWyqjnrwLyrHyvxbd6lztRRGSz2g7Y3DKIpjcAAjiUK44JkElCPpItRwmZiIeF1AaBjQSInVQFazvEd9IjU/s1600/IMG_0956.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528751545468103986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzHppqi52ta3GZ5qnPt949r0c-ZAcMLU65TynMvvMhnJ6Tv2yWtCxtZAqHWyqjnrwLyrHyvxbd6lztRRGSz2g7Y3DKIpjcAAjiUK44JkElCPpItRwmZiIeF1AaBjQSInVQFazvEd9IjU/s320/IMG_0956.jpg" border="0" /></a> INGREDIENTES<br />para la masa<br />300 gramos de harina<br /> 1/2 vaso de aceite de girasol<br />1/2 vaso de vino blanco<br />un huevo<br />2 cucharadas de azúcar<br /> agua la que admita<br />una pizca de sal<br />hace un <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">volcán</span> en la harina y poner todos los ingredientes y mezclar , añadir agua si lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">necesita</span> , tiene que quedar una masa blanda pero que no se pegue a las manos , dejarla reposar en la nevera unas horas , si queda de un <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">día</span> para otro no pasa nada<br />estirar la masa que quede fina e ir <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">enrollándola</span> en los moldes , <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">freírlos</span> en abundante aceite , mejor de girasol<br />para el relleno yo esta vez le puse crema pastelera , pero quedan muy bien <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">también</span> de crema d chocolate o nata eso ya es a gusto del consumidorAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-90608831785173586682010-10-15T01:52:00.000-07:002010-10-16T01:40:06.504-07:00ESPARRAGOS RELLENOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLykR2sKmWgxp29khqa-pGJgf9pCsqNB9FijcXpEa3cgV_YGmHy4qzOx7ua-b2Oon710xZSVy-ImMOKIt-A5kMg1MTXBLaBAV0u8VN0daaOoudbOb9uO8KK2BmT_P6AUEpimz_jfPWy2E/s1600/IMG_0951.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5528196817904023762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLykR2sKmWgxp29khqa-pGJgf9pCsqNB9FijcXpEa3cgV_YGmHy4qzOx7ua-b2Oon710xZSVy-ImMOKIt-A5kMg1MTXBLaBAV0u8VN0daaOoudbOb9uO8KK2BmT_P6AUEpimz_jfPWy2E/s320/IMG_0951.jpg" border="0" /></a><br /><p>INGREDINTES</p><p> 8 esparragos de los gordos </p><p>4 langostinos</p><p> una cebolla pequeña </p><p>un puerro </p><p>ajo y perejil </p><p>sal y pimienta blanca</p><p> aceite de oliva </p><p>harina y huevo para rebozar </p><p>mayonesa</p><p> queso parmesano </p><p>PREPRACION </p><p>abrimos los esparrgos a la mitad sin llegar al fondo ( en forma de libro) pelamos los langostinos y los partimos a la mitad en una sarten ponemos las verduras , cuando ya estan bien doraditas añadimos los langostinos salpimentamos y retiramos del fuego , ahora vamos poniendo en cada esparrago dos mitades de langostino con su salsa tapamos con otro esparrago pasamos por harina y huevo batido y freimos, ya fritos los napamos con mayonesa , espolvoreamos con el queso rayado y ponemos a gratinar y a la mesa</p>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-53168958879183175612010-07-19T11:04:00.000-07:002010-07-19T11:42:59.182-07:00ALBONDIGAS CON MILHOJAS DE ENSALADA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqTjTO1HRcsPdB16ttp0dRiMX8w3rHR2YmMz3ErvipCQLhbcTnaxj0adep3hfuTEDG-IdhDeaEdtxF5ivI9lTGVNOnHH7UnhBL2viPvdqgR6N3QH43QxSGT95h_2z9-LdMYIjszKtrg4/s1600/IMG_0615.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5495680591300045522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEqTjTO1HRcsPdB16ttp0dRiMX8w3rHR2YmMz3ErvipCQLhbcTnaxj0adep3hfuTEDG-IdhDeaEdtxF5ivI9lTGVNOnHH7UnhBL2viPvdqgR6N3QH43QxSGT95h_2z9-LdMYIjszKtrg4/s320/IMG_0615.jpg" border="0" /></a><br />INGREDIENTES<br />1/2 kilo de carne de ternera<br />1/2kilo de magro de cerdo<br />1 vaso de leche<br />3 rebanadas de pan de molde<br />1 huevo<br />2 dientes de ajo<br />perejil<br />1 cebolla<br />1 pimiento rojo<br />un vaso de vino blanco<br />5 granos de pimienta negra<br /><br />Ponemos el pan a remojar en la leche, picamos las carnes añadimos el ajo y perejil muy picado y sazonamos, mezclarlo con el pan remojado y añadir el huevo , <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">amasarlo</span> todo hasta que este bien mezclado, formar las <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">albóndigas</span> , pasarlas por harina y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">freírlas</span> , las pasamos a una cazuela , en el mismo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">aceite</span> se pone la cebolla y el pimiento hasta que este dorada se añaden las <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">albóndigas</span> ,el vino y una pastilla de caldo, dejarlas que se hagan a fuego lento 15 minutos, comprobar de sal y apagar<br /><br />PARA LA <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">MILHOJAS</span><br /><br />INGREDIENTES<br />2patatas<br />lechuga<br />1tomate<br />1 cebolleta<br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">atún</span><br />2 huevos duros<br />aceite<br />vinagre<br />sal<br /><br />Se cuecen las patatas con la piel y se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas en un aro se ponen unas rodajas de patata encima unas hojas de lechuga, otra capa de patata, unas rodajas <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">de tomate</span> y unos aros de cebolleta, otra capa de patata hojas de lechuga y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">atún</span> otra capa de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">patata</span> , el huevo duro entre capa y capa vamos poniendo sal mezclamos el aceite con el vinagre <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">emulsionamos</span> y lo regamos y listoAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-36613288692840027542010-07-14T01:46:00.000-07:002010-07-14T02:26:28.886-07:00OTRA TARTA DE GOMINOLAS Y NUBES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3LPWxOUskLAMAEyh6ei_YoD99jciofgakNEB603SXKMLyoaVLAq7p7H31augXtSNwEXPuOfe9NiAIZLgduFenZxQO95gsN7VTetJHoZdecvK1SRqX3XeEl_V1P5YLuWNPqn8sM5dNg3U/s1600/IMG_0604.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5493680809739566178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3LPWxOUskLAMAEyh6ei_YoD99jciofgakNEB603SXKMLyoaVLAq7p7H31augXtSNwEXPuOfe9NiAIZLgduFenZxQO95gsN7VTetJHoZdecvK1SRqX3XeEl_V1P5YLuWNPqn8sM5dNg3U/s320/IMG_0604.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta, para Alberto que cumplio 11 añazos, un gran artista con la musica sobretodo con la gaita y un forofo del sporting de gijon </div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-52358697335354964292010-06-28T16:00:00.000-07:002010-06-28T17:00:57.806-07:00PATATAS A LA RIOJANA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxXMW4ivxfKLtzxyxGTEPypkKshrEFPWTBj2amlctu7pXpKp5EFcs-ZAvfZ_ptT4J8aDR03Sf9Aeif1QXUbZuSufVTyGMZDvJsttehBI-pNA17wAchpNnr3ZJiI5HYeXwt9n2bSAarOY/s1600/VICTOR+257.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5487974431220114914" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxXMW4ivxfKLtzxyxGTEPypkKshrEFPWTBj2amlctu7pXpKp5EFcs-ZAvfZ_ptT4J8aDR03Sf9Aeif1QXUbZuSufVTyGMZDvJsttehBI-pNA17wAchpNnr3ZJiI5HYeXwt9n2bSAarOY/s320/VICTOR+257.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>1 kilo de patatas </div><br /><div>2 chorizos </div><br /><div>1 cebolla </div><br /><div>2 dientes de ajo</div><br /><div>1 puerro</div><div>1 pimiento rojo</div><br /><div>1 hoja de laurel</div><br /><div>aceite de oliva</div><br /><div>sal</div><br /><div></div><br /><div>en una cazuela poner el aceite , picar los ajos, la cebolla, el pimiento y la parte blanca del puerro, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">sofreir</span> las verduras ,añadir las patatas chasqueadas para que suelten el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">almidón</span> y quede la salsa mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gordita</span>, poner la hoja de laurel, cubrir con agua dejar que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">hiervan</span> unos minutos y añadir el chorizo en rodajas y dejar cocer hasta que las patatas <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">estén</span> tiernas comprobar de sal , retirar del fuego y servir</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-31597042002328381102009-09-23T01:51:00.000-07:002009-09-30T09:21:10.814-07:00ABANICO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqV-aoeKnRjAeMvAGzqJbHg0Qq7YdhVarJ-xTNSMOQUKlUhwblb1u2KI7shop7dDwIr0Jp7cIBPBKGZNyw0ztuPtGaX7wOPJUubbIvIomYpisaJLRC8JTWq9lGdVc6PmMaS2qWJltahSg/s1600-h/PHTO0004.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqV-aoeKnRjAeMvAGzqJbHg0Qq7YdhVarJ-xTNSMOQUKlUhwblb1u2KI7shop7dDwIr0Jp7cIBPBKGZNyw0ztuPtGaX7wOPJUubbIvIomYpisaJLRC8JTWq9lGdVc6PmMaS2qWJltahSg/s320/PHTO0004.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384583287865781634" border="0" /></a>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-44060081930150138982009-05-10T08:23:00.000-07:002009-05-12T09:29:04.711-07:00FABES CON ALMEJAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoj4e2Ek5SUwdP3O8G1vbcronDsYNYr99d8sfzEZJiHWXV1tKxQwtPDNXUsLANrcL_kmTPKmFBUNmhQ73Yn0vpiAsa687n-I5lg1atNFTY5Ce6rGbeDHkQe8z18CvQJQJMT-j2FU66zNU/s1600-h/IMG_0160.jpg"><span></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334974873701551234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 4px; CURSOR: hand; HEIGHT: 1px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoj4e2Ek5SUwdP3O8G1vbcronDsYNYr99d8sfzEZJiHWXV1tKxQwtPDNXUsLANrcL_kmTPKmFBUNmhQ73Yn0vpiAsa687n-I5lg1atNFTY5Ce6rGbeDHkQe8z18CvQJQJMT-j2FU66zNU/s320/IMG_0160.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcM0TO6eS4spNMwt8RcO5uWlUDFdxRCMbRr1DMLrwns3F4cPnmKIwyL52cU7hRsHDb9-N0Ho3PBa81hLQIt4H_MBmr00_MDBn92xqLE6diM_WLYf-PTkut7ts19EbF5S4aNdy2iILI1zI/s1600-h/IMG_0158.jpg"><span style="font-size:+0;"></span><span style="font-size:+0;"></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334216808128196098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcM0TO6eS4spNMwt8RcO5uWlUDFdxRCMbRr1DMLrwns3F4cPnmKIwyL52cU7hRsHDb9-N0Ho3PBa81hLQIt4H_MBmr00_MDBn92xqLE6diM_WLYf-PTkut7ts19EbF5S4aNdy2iILI1zI/s320/IMG_0158.jpg" border="0" /></a> INGREDIENTES<br />1/2 kilo de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">fabes</span> de la granja<br />1/2 kilo de almejas<br />2 cebollas<br />2 dientes de ajo grandes<br />1/2 pimiento rojo<br />perejil<br />una hoja de laurel<br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">pimentón</span><br />una guindilla<br />un vaso de vino blanco<br />una cucharada de harina<br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">azafrán</span><br />aceite de oliva<br /><br />se ponen las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">fabes</span> a remojo en abundante agua <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">fría</span> ( pues crecen mucho) el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">día</span> anterior<br />en una cacerola se ponen las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">fabes</span> y se le echa agua hasta cubrirlas, se pica una cebolla, el ajo , unas ramas de perejil, el laurel una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cucharadita</span> de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">pimentón</span> y un chorro de aceite de oliva, se añade todo a la cazuela en crudo y se pone al fuego, una vez <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">que</span> empieza a hervir se pone el fuego al <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">mínimo</span> y se dejan cocer lentamente hasta que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">estén</span> tiernas, mientras vamos preparando las almejas<br /><br />picamos muy menuda la otra cebolla el ajo , el pimiento, y el perejil , se pone la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">sartén</span> con aceite de oliva y se pocha sin que coja color, se le añade una cucharilla de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">pimentón</span> y la harina , a <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">continuación</span> echamos el vino y las almejas que previamente <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">habríamos</span> lavado bien con agua <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">fría</span> tapamos y esperamos a que las almejas se abran , volcamos las almejas a las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">fabes</span> añadimos el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">azafrán</span> tostado y dejamos 10 minutos más , comprobamos la sal</div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-29202306696682291182009-05-05T08:49:00.000-07:002009-06-05T12:39:35.142-07:00TARTA DE CHUCHERIAS<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332378230404633490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 81px; CURSOR: hand; HEIGHT: 76px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1zwxqLg9-kqpiz-ffSeO8W-pLxTUv8R9yn8jG9FmvT2CWAt2gQBwLtm_RLQK-oQiwURhqDyL7cT50zuX6pULiDyfLCfmT3vnKnXocIq39LzFUlqpECi2OuJR6tRiFHL2Ef83h_J-98so/s320/405cb1e60c78ab5489b528788477fae1.gif" border="0" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKUXHCxtoHejbZ8fOcTkALnmGlNUkacN5sJBWgSZ70xFUV9RlcDAbVQ-8khFrqsoD1aGSn5THQ7cXTYupYDKgjJX5pm46ZqONwbhyl7O55IRjDtkS09IzhW4rZI-sgjkNLFHk7yT2ilA/s1600-h/IMG_0149.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332367917946129570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKUXHCxtoHejbZ8fOcTkALnmGlNUkacN5sJBWgSZ70xFUV9RlcDAbVQ-8khFrqsoD1aGSn5THQ7cXTYupYDKgjJX5pm46ZqONwbhyl7O55IRjDtkS09IzhW4rZI-sgjkNLFHk7yT2ilA/s320/IMG_0149.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta tarta se la hice a mi sobrinito Marcos que cumplio 3 añitos y esta para comerselo, lo malo es que no se deja</div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-43051541689916537812009-04-25T12:11:00.000-07:002009-04-25T12:49:08.671-07:00ENSALADILLA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDtHF5hBEkqbinRDuyjoTthizQuiRMBVx_nSjWn-AY30gYSYyLqeFDLgECUNIB61ltihZOawZk_3_EYtlrNco82EsQZ_HylF5nGyDwoSWd6ssxJBm4KxhF3DIQ-bwRY0Drd8feGnk8Do/s1600-h/IMG_0069.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328709006454842882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDtHF5hBEkqbinRDuyjoTthizQuiRMBVx_nSjWn-AY30gYSYyLqeFDLgECUNIB61ltihZOawZk_3_EYtlrNco82EsQZ_HylF5nGyDwoSWd6ssxJBm4KxhF3DIQ-bwRY0Drd8feGnk8Do/s320/IMG_0069.jpg" border="0" /></a> INGREDIENTES<br />1kilo de patatas<br /> zanahorias<br />cabolla<br />guisantes<br />8 huevos<br />2 latas de atún<br />langostinos<br />aceitunas<br />pimiento morron<br />sal<br />aceite<br />vinagre<br />cocer las patatas con la piel y los huevos , en otra cacerola poner los guisantes y las zanahorias ya cortadas en trocitos, poner otra olla con agua y sal cuando empieze a hervir echar los langostinos y dejarlos 2 minutos despues de que rompa a hervir otra vez<br />una vez todo cocinado pelar las patatas y cortarlas en dados, pelar los huevos y picarlos reservar una yema para decorar, escurrir los guisantes y las zanahorias, picar los pimientos morrones y la cebolla, pelar y cortar los langostinos a la mitad reservar algunos para poner por encima, en un bol mezclarlo todo , añadir el atun las aceitunas , sezonarlo , preparar una vinagreta y mezclar todo ( se puede poner mayonesa pero a mi particularmente me gusta más asi )<br />rayar la yema y ponersela por encima , decorar a gustoAMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6813626510176785957.post-31599080341265732702009-04-25T11:51:00.000-07:002009-04-25T12:08:26.736-07:00BRAZO DE GITANA<div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrb8FfRUgcFxs5ca2rkst0blWmtdWH6xSVypAtBwhfvuA41xt2MDfEuqVC4xwuEBAU2kprgCcXijxslBz_WNq5WN_0N3lmv44I4M7KxMGcgMIKr1TLhg4urXWASm0cCDELkstUVJEPPQ/s1600-h/IMG_0080.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328703963985212786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrb8FfRUgcFxs5ca2rkst0blWmtdWH6xSVypAtBwhfvuA41xt2MDfEuqVC4xwuEBAU2kprgCcXijxslBz_WNq5WN_0N3lmv44I4M7KxMGcgMIKr1TLhg4urXWASm0cCDELkstUVJEPPQ/s320/IMG_0080.jpg" border="0" /></a><br />INGREDIENTES<br /> para el bizcocho<br />4 huevos<br />4 cuharads de azúcar<br />4 cucharadas de harina<br /><br />batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y esten blanquecinos, tamizar la harina para que no tenga grumos y añadirla poco a poco mezclandola con movimientos envolventes para que no se bajen, en una bandeja de horno con papel de aluminio ó papel de horno engrasado y enharinado repartir la pasta, meter al horno previamente precalentado a 180º unos diez minutos, pinchar con una aguja si sale seca ya esta , sacarlo de la bandeja y enrollar en un paño de cocina mientras esta caliente<br /> ingredientes crema pastelera<br /> 1/2 litro de leche<br /> 4 cucharadas de azúcar<br /> 2 yemas<br /> 2 cucharadas de maicena<br />un palito de canela<br />la piel de un limón<br />en una cacerola poner la leche con el azúcar, la piel de limón y la canela , una vez que empieze a hervir dejarla como cinco minutos a fuego lento para que vaya cogiendo el sabor de la canela y el limón, en un recipiente poner las yemas y la maicea añadir una cucharada de leche fria y remover , que no queden grumos, añadir la leche hirviendo pasandola por un colador para quitar la piel y la canela y removiendola a la vez, volver a ponerla al fuego sin parar de removerla, dejarla unos minútos para que no sepa a harina, retirar y estenderla sobre el bizcocho enrollarlo con el paño nuevamente y ya esta hecho , ahora la decoración es a gusto , yo a este lo decore con chocolate con leche nestle lo fundial baño de maria y se lo puse por encima y con las claras que me quedaron de la crema, hice un merengue que luego queme con el soplete<br /></div>AMORhttp://www.blogger.com/profile/07359362127795032718noreply@blogger.com4